D.O. RUEDA

Tipo de Uva: VERDEJO 100 %

La uva con la que elaboramos TRASCAMPANAS, se vendimia a la luz de la luna, aprovechando que la tersura de los hollejos de la variedad “verdejo” está más comprimida, y en estado adormecido, donde se ensalza un potencial aromático.

Los vinos se elaboran con una criomaceración de los hollejos para extraer el mayor potencial posible de aromas primarios, garantizando después la absoluta conservación del vino. Es un monovarietal de la variedad autóctona VERDEJO, al amparo del Consejo Regulador de la D.O. RUEDA que certifica su calidad y su origen.

TRASCAMPANAS es un Verdejo puro 100%, con una gama de colores amarillo pajizos tintados con notas verdes. Aromáticamente podemos definir este vino como un mestizaje entre exotismo y especiado, por secuencias vamos a encontrar la delicadeza de la ralladura de pomelo, la frescura de la piña licuada, y también las notas tonificantes de las semillas de hinojo. Un paso de boca lento y sedoso, una acidez fija sobria como garantía de la longevidad, y un final de boca soldado con recuerdos amargos.

TRASCAMPANAS más que un vino es un elixir de elementos que podemos tomar tanto en un aperitivo, como en una comida, cualquiera que fuere la constitución de la comanda, porque bien va para carnes, y bien para pescados.

Reconocimientos: La Guía Peñín 2006 calificó como "muy buenos" los vinos de nuestra primera añada de 2004 (página 946). A su vez, la misma guía, Peñín, pero en este caso de 2007, califica como excelente a nuestra segunda añada de 2005. "La mejor elección en relación calidad-precio".