D.O. JUMILLA

Variedades de Uva: 50% Monastrell , 50% Petit Verdot
Suelo: Calizo y pardo-calizo.
Permanencia en Barrica 13 Meses
Tipos de Madera: Roble Francés y Americano
Grado alcohólico: 14 % vol.

Fecha de Embotellado Mayo 2007
Zona de Origen: “El Carche”

Notas de Cata
Color granate intenso, con buena lágrima. En la nariz denota fruta negra con buena maduración, conviviendo con notas minerales que recuerdan a la caliza. Tostados y especiados muy sutiles. Paso de boca con fuerte presencia de la fruta que se desvela en la nariz.Taninos firmes pero sedosos. Retronasal balsámica y algo especiada. Buena persistencia.

Maridaje
Platos de carnes blancas sabrosas, carnes rojas (buey, ternera, cordero), quesos maduros o bien curados, guisos de carne de caza (venado, conejo, liebre, perdiz...), arroces de carne, pescados azules y charcutería ibérica.

Menciones
2008 - 95 puntos en la Guía The Wine Advocate de Robert Parker.